Por un escritor de hombre misterioso
Prepara un buen cocido madrileño al estilo clásico, con estos trucos de chef, siguiendo nuestros pasos: meter los garbanzos en una redecilla, poner clavos de olor en las cebollas
El cocido madrileño es uno de esos platos que en cada casa se come de una manera diferente . Sin embargo, hay cánones que no se deben pasar por alto, como servirlos en tres vuelcos ; así como trucos que siempre funcionan, como el uso de la redecilla para cocer los garbanzos.
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