Por un escritor de hombre misterioso
La coccion al vacio es una tecnica que se suele demorar más tiempo ya que se debe cocinar a una temperatura muy baja, pero es más sana y consigue texturas más suaves, esto se debe a que los alimentos no se queman ni crean sustancias toxicas, más bien conservan todos sus nutrientes intactos proporcionando mas read more »
MBH - Máquina cocción al vacío profesional GN 24 litros para hostelería. Roner industrial cocedor a baja temperatura para restaurante. : : Industria, empresas y ciencia
Cocina al vacío y a bajas temperaturas
Cocción al vacío: ¿que es y como funciona?
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La cocción al vacío te ahorra tiempo y dinero en tu restaurante
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Cocina al vacío sin calor - Scoolinary
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