Por un escritor de hombre misterioso
La consistencia es clave en el tueste del café. Mantener todas las variables lo más uniformes posible ayuda a mantener un nivel de calidad. Los rayos ultravioleta (UV) son una herramienta que puedes usar para lograr la consistencia. Sigue leyendo para descubrir cómo usar los rayos UV para identificar los granos de café verde que […]
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